Nori là rong biển có thể ăn được, thường được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản.
Nó giàu chất khoáng và thêm hương vị umami đậm đà.
Tùy thuộc vào cách chế biến, nó có thể giòn hoặc mềm, cả hai đều mang lại trải nghiệm độc đáo trong mỗi miếng cắn.